• О компании
  • Гарантия
  • Доставка
  • Оплата
  • Наши проекты
  • Контакты
  • ...
    Американские грили
    Официальный магазин грилей WeberОфициальный магазин грилей Weber
    +7 499 343-34-12
    +7 800 302-05-21
    Звоните с 9:00 до 22:00
    Американские грили
    Меню  
    • Каталог
      • Угольные грили  
        • Угольные грили Weber
        • Угольные грили Broil King
        • Угольные грили Char Broil
        • Угольные грили Oklahoma Joe's
        • Угольные грили Start Grill
        • Угольные грили LotusGrill
        • Угольные мангалы Aniva
        • Грили на древесных пеллетах
      • Керамические грили  
        • Керамические угольные грили Kamado Joe
        • Керамические угольные грили Big Green Egg
        • Керамические угольные грили Monolith
        • Керамические угольные грили Masterbuilt
        • Керамические угольные грили Diamond Egg
        • Угольные камадо-грили Broil King
        • Угольные камадо-грили Weber
        • Угольные камадо-грили Char Broil
      • Газовые грили  
        • Газовые грили Weber
        • Газовые грили Broil King
        • Газовые грили Bull
        • Газовые грили Char-Broil
        • Газовые грили O-Grill
        • Газовые грили Volcano
        • Газовые грили Start Grill
      • Электрические грили
      • Дом и сад  
        • Очаги для костра
        • Газовые обогреватели
        • Печи для пиццы
      • Аксессуары  
        • 70 самых популярных аксессуаров
        • Для розжига угля
        • Для чистки гриля
        • Для готовки
        • Специи и соусы
        • Дополнительный комфорт
        • Чехлы для грилей
        • Рукавицы и фартуки
        • Газовые баллоны
        • Запчасти для грилей
        • Подарочные сертификаты
      • Выберите свой гриль  
        • Барбекюшницы
        • Грили для дома
        • Грили для дачи и сада
        • Грили для квартиры
        • Грили для кухни
        • Грили для балкона
        • Грили для пикника
        • Грили для кафе и ресторанов
        • Мини грили
        • Коптильни
        • Большие/стационарные грили
    • Блог
    • Наши проекты
    • Контакты
    +7 499 343-34-12
    +7 800 302-05-21
    Американские грили
    Официальный магазин грилей WeberОфициальный магазин грилей Weber
    +7 499 343-34-12
    +7 800 302-05-21
    Американские грили
    • +7 499 343-34-12 +7 800 302-05-21
      • Чат в whatsApp
      • Чат в telegram
    • Гарантия
    • Доставка
    • Оплата
    • Угольные грили
      • Назад
      • Угольные грили
      • Угольные грили Weber
      • Угольные грили Broil King
      • Угольные грили Char Broil
      • Угольные грили Oklahoma Joe's
      • Угольные грили Start Grill
      • Угольные грили LotusGrill
      • Угольные мангалы Aniva
      • Грили на древесных пеллетах
    • Керамические грили
      • Назад
      • Керамические грили
      • Керамические угольные грили Kamado Joe
      • Керамические угольные грили Big Green Egg
      • Керамические угольные грили Monolith
      • Керамические угольные грили Masterbuilt
      • Керамические угольные грили Diamond Egg
      • Угольные камадо-грили Broil King
      • Угольные камадо-грили Weber
      • Угольные камадо-грили Char Broil
    • Газовые грили
      • Назад
      • Газовые грили
      • Газовые грили Weber
      • Газовые грили Broil King
      • Газовые грили Bull
      • Газовые грили Char-Broil
      • Газовые грили O-Grill
      • Газовые грили Volcano
      • Газовые грили Start Grill
    • Электрические грили
    • Дом и сад
      • Назад
      • Дом и сад
      • Очаги для костра
      • Газовые обогреватели
      • Печи для пиццы
    • Аксессуары
      • Назад
      • Аксессуары
      • 70 самых популярных аксессуаров
      • Для розжига угля
      • Для чистки гриля
      • Для готовки
      • Специи и соусы
      • Дополнительный комфорт
      • Чехлы для грилей
      • Рукавицы и фартуки
      • Газовые баллоны
      • Запчасти для грилей
      • Подарочные сертификаты
    • Блог
    • Наши проекты
    • Контакты
    • +7 499 343-34-12
      +7 800 302-05-21
    Контактная информация
    Официальный магазин грилей Weber
    shop@americangrill.ru
    • Вконтакте
    • Twitter
    Главная
    -
    Блог
    -Рецепт филе курицы с римским салатом под соусом из сельдерея

    Рецепт филе курицы с римским салатом под соусом из сельдерея

    Поделиться
    1 Декабря 2015 16:48
    // Рецепты
     
    Друзья, сегодня мы расскажем вам, как приготовить курицу, но при этом украсить ее римским салатом с пикантным соусом на основе семян сельдерея и пахты.
     
    К слову, пахта – это побочный продукт переработки молока, получаемый при производстве масла из коровьего молока, которая является концентратом биологически активных и полезных веществ. Еще в состав соуса входят семена сельдерея - мелкие, серовато-бурого цвета, с тонкими рубчиками, следует добавлять понемногу, поскольку они обладают сильным горьковатым привкусом. А римский салат (ромэн, ромэйн, романо или кос-салат) известен очень давно, люди употребляли в пищу еще во времена Древнего Рима, отсюда и пошло название. У этого растения плотные, мясистые листья насыщенного зеленого оттенка и специфический вкус, слегка сладковатый, но при этом терпкий, отдающий орехом. Традиционно добавляют в салат «Цезарь».
     
    Ингредиенты
     
    Для соуса
     
    • 200 гр. майонеза 
    • ¼ чашки тертого лука
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса 
    • ½ чайной ложки семян сельдерея
    • ½ чайной ложки молотых семян сельдерея с солью
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • ¼ ч.л. молотого черного перца 
     
    Другие ингредиенты
     
    • 4 куриные грудки без кожи, каждая весом примерно 150 гр.
    • 2 пучка римского салата общим весом около 300 гр, каждый разрезать пополам вдоль и обрезать
    • Оливковое масло
    • 500 гр. небольших помидоров черри, каждый разрезать пополам 
    • 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
    • Поваренная соль 
     
    Рецепт
     
    Для начала смешиваем и взбиваем компоненты соуса. Затем кладем курицу в пластиковый пакет и вливаем в него 1 стакан взбитого соуса. Из пакета удаляем излишки воздуха так, чтобы он плотно прилегал к курице. Закрываем пакет (можно просто завязать) и поворачиваем в стороны, чтобы равномерно распределить соус по филе, после чего пакет ставим в холодильник на 4-6 часов, чтобы филе замариновалось. Оставшийся соус закрываем крышкой и тоже ставим в холодильник.
     
    Когда курица достаточно впитала в себя соус, можно начинать ее готовить на гриле. Готовить будем прямым способом, на среднем огне при температуре 150-250°C.
    Освобождаем курицу от пакета, выкладываем лицевой стороной вниз и готовим при закрытой крышке 8-12 минут, пока мясо не станет твердым на ощупь и сок не станет прозрачным. В процессе готовки куски потребуется перевернуть 1-2 раза. По окончании снимаем филе с огня и оставляем охладиться на 5 минут, затем режем на кубики длиной 2 см.
     
    Теперь берем наш римский салат, смазываем его половинки с обеих сторон оливковым маслом и готовим на гриле с закрытой крышкой при той же температуре, что и филе около двух минут, пока салат не станет слегка мягким.
     
    Теперь финальный аккорд. На тарелки выкладываем салат, кусочки курицы, порезанные помидоры и петрушку, сверху выливаем соус, Приправляем солью и перцем по вкусу. Подавать теплым. Приятного аппетита!


    Поделиться
    Назад к списку
    • Комментарии
    Загрузка комментариев...
    Категории
    • Видео2
    • Рецепты20
    • Сборка грилей5
    • Философия гриля18
    Это интересно
    • Стейки в глазури на открытом угле
      Стейки в глазури на открытом угле
      1 Июня 2016
    • Рецепт бургера с индейкой на сосновой доске
      Рецепт бургера с индейкой на сосновой доске
      11 Апреля 2016
    • Рецепт Большого Бургера
      Рецепт Большого Бургера
      18 Февраля 2016
    • Рецепт блинчиков с фруктово-ягодной начинкой и мороженым
      Рецепт блинчиков с фруктово-ягодной начинкой и мороженым
      12 Февраля 2016
    • Рецепт шашлыка из колбасок (фрикадельки на шпажках)
      Рецепт шашлыка из колбасок (фрикадельки на шпажках)
      1 Февраля 2016

    Полезная информация
    О магазине
    Доставка
    Мы гарантируем
    Всегда на связи
    «Американские грили» — премиум партнёр компании Weber и крупнейший в России официальный магазин. У нас вы можете купить угольные, газовые, электрические грили Weber и оригинальные аксессуары. Всегда в наличии полный ассортимент легендарных грилей из Чикаго. Доставка в любой город России. Магазин работает ежедневно с 11:00 до 20:00. Заказ по телефону с 9:00 до 20:00, заказ на сайте — круглосуточно.

    О магазине
    Гарантия
    Доставка
    Оплата
    Возврат товара
    Политика конфиденциальности
    Наши проекты
    Блог
    Каталог: Грили
    Угольные грили
    Газовые грили
    Электрические грили
    Керамические грили
    Каталог: Дом и сад
    Очаги для костра
    Газовые обогреватели
    Печи для пиццы
    Каталог: Аксессуары
    Уголь и всё для розжига
    Для готовки
    Соусы и маринады
    Для чистки гриля
    Дополнительный комфорт
    Чехлы для грилей
    Рукавицы и фартуки
    Газовые баллоны
    Запчасти для грилей
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Оставайтесь на связи
    • Вконтакте
    • Twitter
    Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете
    Наши контакты
    +7 499 343-34-12
    +7 800 302-05-21
    с 9:00 до 20:00
    shop@americangrill.ru
    2012–2023 © Американские грили - официальный сайт
    Версия для печати