Угольные грили и барбекю

Gourmet BBQ System (GBS) - фирменный набор аксессуаров компании Weber. Совместимость с такими аксессуарами обеспечивается базовой решеткой GBS. Эта решетка имеет съемную центральную часть круглой формы, вместо которой устанавливаются аксессуары системы GBS (сковорода, вок, и.т.п.). Базовой решеткой GBS комплектуются некоторые модели угольных грилей Weber (Master-Touch, Performer) и некоторые модели газовых грилей Weber серий Spirit, Genesis и Summit. Для угольных грилей Weber с диаметром чаши 57 см и для газовых грилей Weber вышеуказанных серий, эту решетку можно приобрести как отдельный аксессуар.

Решетка из высококачественной стали запатентованной формы. Является фирменной отличительной особенностью грилей Char-Broil. Готовка на такой решетке происходит не за счет конвекции, как в обычных газовых грилях, а за счет естественного тепла излучаемого самой решеткой. Форма решетки TRU-Infrared препятствует возникновению вспышек пламени из-за капающего жира и позволяет готовить больше, используя при этом меньшее количество топлива. Такой решеткой комплектуются газовые грили Char-Broil серии Perfomance, газовая коптильня Char-Broil Big Easy и угольный гриль Char-Broil Kettleman. Газовые грили серии Perfomance укомплектованы двумя решетками (Решетка TRU-Infrared + чугунная решетка покрытая эмалью)

Применяемые в угольных грилях Weber ограничители, которые устанавливаются по краям угольной решетки. Необходимы для использования косвенного метода приготовления, когда уголь размещается не под продуктом, а разделяется на две части по бокам решетки. Большая часть угольных грилей Weber оснащена проволочными разделителями угля. В грилях Master-Touch™, Performer Original™ и Performer Deluxe™ для разделения угля используются металлические корзины Char-Basket закрытого типа.

Система очистки и регулировки поддува в угольных грилях Weber. Состоит из металлических лепестков установленных на общей оси на дне котла и рычага выведенного наружу. Позволяет легко управлять доступом воздуха при готовке, а также очищать котел, поворачивая рычагом лепестки и сбрасывая золу и пепел в золосборник.

Газовая горелка, установленная в нижней части котла гриля. Работает от портативных газовых картриджей с резьбой ЕС 7/16". Обеспечивает нагрев угля до рабочей температуры за 10-15 минут. Оснащена кнопкой пьезоэлектрического поджига.

Биметаллический термометр, предназначенный для измерения температуры внутри гриля. В большинстве грилей термометры врезаются в верхнюю часть крышки. Исключение составляют газовые грили Char-Broil серии Perfomance. Здесь термометры установлены не в крышку, а вмонтированы под каждую горелку (количество термометров совпадает с количеством горелок в гриле). Такой способ установки термометров позволяет измерять температуру непосредственно под решеткой, по всей площади рабочей поверхности.

Электрический вертел, мощный и в то же время бесшумный. Обслуживается инфракрасной горелкой, расположенной на задней стенке гриля. В нерабочем положении привод убирается в специальную нишу. Крышка привода при этом образует единую плоскость со столешницей. Для подключения требуется розетка 220В, подключенная через "Устройство защитного отключения (УЗО)"

Металлическая скоба закрепленная на верхней части котла гриля. Применяется в угольных грилях Weber. Такое приспособление повышает удобство открытия крышки, когда гриль разогрет до рабочей температуры. Крышка легко сдвигается вбок и фиксируется держателем в вертикальном положении. В угольных грилях Char-Broil крышка крепится к котлу металлическими петлями.