• О компании
  • Гарантия
  • Доставка
  • Оплата
  • Наши проекты
  • Контакты
  • ...
    Американские грили
    Официальный магазин грилей Weber Официальный магазин грилей Weber
    +7 499 343-34-12
    +7 800 302-05-21
    Звоните с 9:00 до 22:00
    Угольные грили
    • Угольные грили Weber
      Угольные грили Weber
    • Угольные грили Broil King
      Угольные грили Broil King
    • Угольные грили Char Broil
      Угольные грили Char Broil
    • Угольные грили Oklahoma Joe's
      Угольные грили Oklahoma Joe's
    • Угольные грили Volcano
      Угольные грили Volcano
    • Угольные грили LotusGrill
      Угольные грили LotusGrill
    • Грили на древесных пеллетах
      Грили на древесных пеллетах
    Керамические грили
    • Керамические угольные грили Kamado Joe
      Керамические угольные грили Kamado Joe
    • Керамические угольные грили Fornetto
      Керамические угольные грили Fornetto
    • Керамические угольные грили Monolith
      Керамические угольные грили Monolith
    • Керамические угольные грили Diamond Egg
      Керамические угольные грили Diamond Egg
    • Угольные камадо-грили Weber
      Угольные камадо-грили Weber
    Газовые грили
    • Газовые грили Weber
      Газовые грили Weber
    • Газовые грили Broil King
      Газовые грили Broil King
    • Газовые грили Char-Broil
      Газовые грили Char-Broil
    • Газовые грили Primeliner
      Газовые грили Primeliner
    • Газовые грили O-Grill
      Газовые грили O-Grill
    • Газовые грили Bull
      Газовые грили Bull
    • Газовые грили Volcano
      Газовые грили Volcano
    Электрические грили
    Дом и сад
    • Очаги для костра
      Очаги для костра
    • Газовые обогреватели
      Газовые обогреватели
    • Печи для пиццы
      Печи для пиццы
    Аксессуары
    • 70 самых популярных аксессуаров
      70 самых популярных аксессуаров
    • Для розжига угля
      Для розжига угля
    • Для чистки гриля
      Для чистки гриля
    • Для готовки
      Для готовки
    • Специи и соусы
      Специи и соусы
    • Дополнительный комфорт
      Дополнительный комфорт
    • Чехлы для грилей
      Чехлы для грилей
    • Рукавицы и фартуки
      Рукавицы и фартуки
    • Газовые баллоны
      Газовые баллоны
    • Запчасти для грилей
      Запчасти для грилей
    • Подарочные сертификаты
      Подарочные сертификаты
    • Брикеты, уголь Древесные пеллеты Дрова Все для розжига угля Кочерги и совки Щетки, скребки, губки Чистящие средства Аксессуары Char-Broil+ Аксессуары Weber GBS Алюминиевые поддоны Антипригарные средства Вертелы и аксессуары Все для копчения Все для пиццы Готовка на шампурах Держатели кукурузы Духовки и кассероли Жароотсекатели
      Инструменты Кисточки и соусницы Книги Когти для мяса Масла и спреи Мельницы Наборы для чистки чугуна Ножи и столовые наборы Подставки для жарки Посуда из фарфора Прессы для бургеров Керамические противни Металлические противни Чугунные противни Разделочные доски Ростеры для птицы Сковороды и воки Термометры
      Шприцы для маринада Специи, соусы, приправы Аксессуары Weber Connect Аксессуары для пеллет Боковые горелки Держатели и крепления Коврики Разделители угля Столы и тележки Съемники для решеток Фонари для гриля Одеяла для баллонов Сумки для грилей Чехлы для газовых грилей Чехлы для пеллетных грилей Чехлы для угольных грилей Рукавицы и перчатки Фартуки
    Выберите свой гриль
    • Грили для барбекю
      Грили для барбекю
    • Грили для дома
      Грили для дома
    • Грили для дачи и сада
      Грили для дачи и сада
    • Грили для квартиры
      Грили для квартиры
    • Грили для кухни
      Грили для кухни
    • Грили для балкона
      Грили для балкона
    • Грили для пикника
      Грили для пикника
    • Грили для кафе и ресторанов
      Грили для кафе и ресторанов
    • Мини грили
      Мини грили
    • Коптильни
      Коптильни
    • Большие/стационарные грили
      Большие/стационарные грили
    Ещё
      Американские грили
      Меню  
      • Каталог
        • Угольные грили  
          • Угольные грили Weber
          • Угольные грили Broil King
          • Угольные грили Char Broil
          • Угольные грили Oklahoma Joe's
          • Угольные грили Volcano
          • Угольные грили LotusGrill
          • Грили на древесных пеллетах
        • Керамические грили  
          • Керамические угольные грили Kamado Joe
          • Керамические угольные грили Fornetto
          • Керамические угольные грили Monolith
          • Керамические угольные грили Diamond Egg
          • Угольные камадо-грили Weber
        • Газовые грили  
          • Газовые грили Weber
          • Газовые грили Broil King
          • Газовые грили Char-Broil
          • Газовые грили Primeliner
          • Газовые грили O-Grill
          • Газовые грили Bull
          • Газовые грили Volcano
        • Электрические грили
        • Дом и сад  
          • Очаги для костра
          • Газовые обогреватели
          • Печи для пиццы
        • Аксессуары  
          • 70 самых популярных аксессуаров
          • Для розжига угля
          • Для чистки гриля
          • Для готовки
          • Специи и соусы
          • Дополнительный комфорт
          • Чехлы для грилей
          • Рукавицы и фартуки
          • Газовые баллоны
          • Запчасти для грилей
          • Подарочные сертификаты
        • Выберите свой гриль  
          • Грили для барбекю
          • Грили для дома
          • Грили для дачи и сада
          • Грили для квартиры
          • Грили для кухни
          • Грили для балкона
          • Грили для пикника
          • Грили для кафе и ресторанов
          • Мини грили
          • Коптильни
          • Большие/стационарные грили
      • Блог
      • Наши проекты
      • Контакты
      +7 499 343-34-12
      +7 800 302-05-21
      Американские грили
      Официальный магазин грилей Weber Официальный магазин грилей Weber
      +7 499 343-34-12
      +7 800 302-05-21
      Закрыть
      X
      Американские грили
      • +7 499 343-34-12 +7 800 302-05-21
        • Чат в whatsApp
        • Чат в telegram
      • Гарантия
      • Доставка
      • Оплата
      • Угольные грили
        • Назад
        • Угольные грили
        • Угольные грили Weber
        • Угольные грили Broil King
        • Угольные грили Char Broil
        • Угольные грили Oklahoma Joe's
        • Угольные грили Volcano
        • Угольные грили LotusGrill
        • Грили на древесных пеллетах
      • Керамические грили
        • Назад
        • Керамические грили
        • Керамические угольные грили Kamado Joe
        • Керамические угольные грили Fornetto
        • Керамические угольные грили Monolith
        • Керамические угольные грили Diamond Egg
        • Угольные камадо-грили Weber
      • Газовые грили
        • Назад
        • Газовые грили
        • Газовые грили Weber
        • Газовые грили Broil King
        • Газовые грили Char-Broil
        • Газовые грили Primeliner
        • Газовые грили O-Grill
        • Газовые грили Bull
        • Газовые грили Volcano
      • Электрические грили
      • Дом и сад
        • Назад
        • Дом и сад
        • Очаги для костра
        • Газовые обогреватели
        • Печи для пиццы
      • Аксессуары
        • Назад
        • Аксессуары
        • 70 самых популярных аксессуаров
        • Для розжига угля
        • Для чистки гриля
        • Для готовки
        • Специи и соусы
        • Дополнительный комфорт
        • Чехлы для грилей
        • Рукавицы и фартуки
        • Газовые баллоны
        • Запчасти для грилей
        • Подарочные сертификаты
      • Блог
      • Наши проекты
      • Контакты
      • +7 499 343-34-12
        +7 800 302-05-21
      Контактная информация
      Официальный магазин грилей Weber
      shop@americangrill.ru
      • Вконтакте
      • Twitter
      Главная
      -
      Блог
      -
      Рецепт филе курицы с римским салатом под соусом из сельдерея

      Рецепт филе курицы с римским салатом под соусом из сельдерея

      Поделиться
      1 декабря 2015 16:48
      // Рецепты
       
      Друзья, сегодня мы расскажем вам, как приготовить курицу, но при этом украсить ее римским салатом с пикантным соусом на основе семян сельдерея и пахты.
       
      К слову, пахта – это побочный продукт переработки молока, получаемый при производстве масла из коровьего молока, которая является концентратом биологически активных и полезных веществ. Еще в состав соуса входят семена сельдерея - мелкие, серовато-бурого цвета, с тонкими рубчиками, следует добавлять понемногу, поскольку они обладают сильным горьковатым привкусом. А римский салат (ромэн, ромэйн, романо или кос-салат) известен очень давно, люди употребляли в пищу еще во времена Древнего Рима, отсюда и пошло название. У этого растения плотные, мясистые листья насыщенного зеленого оттенка и специфический вкус, слегка сладковатый, но при этом терпкий, отдающий орехом. Традиционно добавляют в салат «Цезарь».
       
      Ингредиенты
       
      Для соуса
       
      • 200 гр. майонеза 
      • ¼ чашки тертого лука
      • 1 столовая ложка яблочного уксуса 
      • ½ чайной ложки семян сельдерея
      • ½ чайной ложки молотых семян сельдерея с солью
      • 1 измельченный зубчик чеснока
      • ¼ ч.л. молотого черного перца 
       
      Другие ингредиенты
       
      • 4 куриные грудки без кожи, каждая весом примерно 150 гр.
      • 2 пучка римского салата общим весом около 300 гр, каждый разрезать пополам вдоль и обрезать
      • Оливковое масло
      • 500 гр. небольших помидоров черри, каждый разрезать пополам 
      • 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
      • Поваренная соль 
       
      Рецепт
       
      Для начала смешиваем и взбиваем компоненты соуса. Затем кладем курицу в пластиковый пакет и вливаем в него 1 стакан взбитого соуса. Из пакета удаляем излишки воздуха так, чтобы он плотно прилегал к курице. Закрываем пакет (можно просто завязать) и поворачиваем в стороны, чтобы равномерно распределить соус по филе, после чего пакет ставим в холодильник на 4-6 часов, чтобы филе замариновалось. Оставшийся соус закрываем крышкой и тоже ставим в холодильник.
       
      Когда курица достаточно впитала в себя соус, можно начинать ее готовить на гриле. Готовить будем прямым способом, на среднем огне при температуре 150-250°C.
      Освобождаем курицу от пакета, выкладываем лицевой стороной вниз и готовим при закрытой крышке 8-12 минут, пока мясо не станет твердым на ощупь и сок не станет прозрачным. В процессе готовки куски потребуется перевернуть 1-2 раза. По окончании снимаем филе с огня и оставляем охладиться на 5 минут, затем режем на кубики длиной 2 см.
       
      Теперь берем наш римский салат, смазываем его половинки с обеих сторон оливковым маслом и готовим на гриле с закрытой крышкой при той же температуре, что и филе около двух минут, пока салат не станет слегка мягким.
       
      Теперь финальный аккорд. На тарелки выкладываем салат, кусочки курицы, порезанные помидоры и петрушку, сверху выливаем соус, Приправляем солью и перцем по вкусу. Подавать теплым. Приятного аппетита!


      Поделиться
      Назад к списку
      • Комментарии
      Загрузка комментариев...
      Категории
      • Видео2
      • Рецепты20
      • Сборка грилей5
      • Философия гриля18
      Это интересно
      • Стейки в глазури на открытом угле
        Стейки в глазури на открытом угле
        1 июня 2016
      • Рецепт бургера с индейкой на сосновой доске
        Рецепт бургера с индейкой на сосновой доске
        11 апреля 2016
      • Рецепт Большого Бургера
        Рецепт Большого Бургера
        18 февраля 2016
      • Рецепт блинчиков с фруктово-ягодной начинкой и мороженым
        Рецепт блинчиков с фруктово-ягодной начинкой и мороженым
        12 февраля 2016
      • Рецепт шашлыка из колбасок (фрикадельки на шпажках)
        Рецепт шашлыка из колбасок (фрикадельки на шпажках)
        1 февраля 2016

      Полезная информация
      О магазине
      Доставка
      Мы гарантируем
      Всегда на связи
      «Американские грили» — премиум партнёр компании Weber и крупнейший в России официальный магазин. У нас вы можете купить угольные, газовые, электрические грили Weber и оригинальные аксессуары. Всегда в наличии полный ассортимент легендарных грилей из Чикаго. Доставка в любой город России. Магазин работает ежедневно с 11:00 до 20:00. Заказ по телефону с 9:00 до 20:00, заказ на сайте — круглосуточно.

      О магазине
      Гарантия
      Доставка
      Оплата
      Возврат товара
      Политика конфиденциальности
      Наши проекты
      Блог
      Каталог: Грили
      Угольные грили
      Газовые грили
      Электрические грили
      Керамические грили
      Каталог: Дом и сад
      Очаги для костра
      Газовые обогреватели
      Печи для пиццы
      Каталог: Аксессуары
      Уголь и всё для розжига
      Для готовки
      Соусы и маринады
      Для чистки гриля
      Дополнительный комфорт
      Чехлы для грилей
      Рукавицы и фартуки
      Газовые баллоны
      Запчасти для грилей
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Оставайтесь на связи
      • Вконтакте
      • Twitter
      Наши контакты
      +7 499 343-34-12
      +7 800 302-05-21
      с 9:00 до 20:00
      shop@americangrill.ru
      2012–2025 © Американские грили - официальный сайт
      Версия для печати