Разделочные доски Epicurean, сделано в США. Доски изготавливаются из натурального композиционного материала включающего в себя волокна древесины и натуральный каучук в качестве связующего. Доски устойчивы к высокой температуре - на поверхность можно ставить горячие, нагретые до 350°С предметы. Кроме того доски без ограничений можно мыть в посудомоечной машине. Однако самое основное преимущество данного материала, это отсутствие необходимости в частой заточке ножей при использовании вместе с досками Epicurean.