• О компании
  • Гарантия
  • Доставка
  • Оплата
  • Наши проекты
  • Контакты
  • ...
    Американские грили
    Официальный магазин грилей WeberОфициальный магазин грилей Weber
    +7 499 343-34-12
    +7 800 302-05-21
    Звоните с 9:00 до 22:00
    Американские грили
    Меню  
    • Каталог
      • Угольные грили  
        • Угольные грили Weber
        • Угольные грили Broil King
        • Угольные грили Char Broil
        • Угольные грили Oklahoma Joe's
        • Угольные грили Volcano
        • Угольные грили Start Grill
        • Угольные грили LotusGrill
        • Грили на древесных пеллетах
      • Керамические грили  
        • Керамические угольные грили Kamado Joe
        • Керамические угольные грили Fornetto
        • Керамические угольные грили Big Green Egg
        • Керамические угольные грили Monolith
        • Керамические угольные грили Diamond Egg
        • Угольные камадо-грили Weber
      • Газовые грили  
        • Газовые грили Weber
        • Газовые грили Broil King
        • Газовые грили Char-Broil
        • Газовые грили O-Grill
        • Газовые грили Bull
        • Газовые грили Brennex
        • Газовые грили Volcano
        • Газовые грили Start Grill
      • Электрические грили
      • Дом и сад  
        • Очаги для костра
        • Газовые обогреватели
        • Печи для пиццы
      • Аксессуары  
        • 70 самых популярных аксессуаров
        • Для розжига угля
        • Для чистки гриля
        • Для готовки
        • Специи и соусы
        • Дополнительный комфорт
        • Чехлы для грилей
        • Рукавицы и фартуки
        • Газовые баллоны
        • Запчасти для грилей
        • Подарочные сертификаты
      • Выберите свой гриль  
        • Барбекюшницы
        • Грили для дома
        • Грили для дачи и сада
        • Грили для квартиры
        • Грили для кухни
        • Грили для балкона
        • Грили для пикника
        • Грили для кафе и ресторанов
        • Мини грили
        • Коптильни
        • Большие/стационарные грили
    • Блог
    • Наши проекты
    • Контакты
    +7 499 343-34-12
    +7 800 302-05-21
    Американские грили
    Официальный магазин грилей WeberОфициальный магазин грилей Weber
    +7 499 343-34-12
    +7 800 302-05-21
    Закрыть
    X
    Американские грили
    • +7 499 343-34-12 +7 800 302-05-21
      • Чат в whatsApp
      • Чат в telegram
    • Гарантия
    • Доставка
    • Оплата
    • Угольные грили
      • Назад
      • Угольные грили
      • Угольные грили Weber
      • Угольные грили Broil King
      • Угольные грили Char Broil
      • Угольные грили Oklahoma Joe's
      • Угольные грили Volcano
      • Угольные грили Start Grill
      • Угольные грили LotusGrill
      • Грили на древесных пеллетах
    • Керамические грили
      • Назад
      • Керамические грили
      • Керамические угольные грили Kamado Joe
      • Керамические угольные грили Fornetto
      • Керамические угольные грили Big Green Egg
      • Керамические угольные грили Monolith
      • Керамические угольные грили Diamond Egg
      • Угольные камадо-грили Weber
    • Газовые грили
      • Назад
      • Газовые грили
      • Газовые грили Weber
      • Газовые грили Broil King
      • Газовые грили Char-Broil
      • Газовые грили O-Grill
      • Газовые грили Bull
      • Газовые грили Brennex
      • Газовые грили Volcano
      • Газовые грили Start Grill
    • Электрические грили
    • Дом и сад
      • Назад
      • Дом и сад
      • Очаги для костра
      • Газовые обогреватели
      • Печи для пиццы
    • Аксессуары
      • Назад
      • Аксессуары
      • 70 самых популярных аксессуаров
      • Для розжига угля
      • Для чистки гриля
      • Для готовки
      • Специи и соусы
      • Дополнительный комфорт
      • Чехлы для грилей
      • Рукавицы и фартуки
      • Газовые баллоны
      • Запчасти для грилей
      • Подарочные сертификаты
    • Блог
    • Наши проекты
    • Контакты
    • +7 499 343-34-12
      +7 800 302-05-21
    Контактная информация
    Официальный магазин грилей Weber
    shop@americangrill.ru
    • Вконтакте
    • Twitter
    Главная
    -
    Блог
    -Безопасная работа на гриле. Часть 1 - общие правила

    Безопасная работа на гриле. Часть 1 - общие правила

    Поделиться
    1 Августа 2013 19:41
    // Философия гриля

    • Прочитайте и неукоснительно соблюдайте инструкцию по эксплуатации вашего гриля.

    • От грилей исходит сильный жар. Поэтому гриль должен быть установлен минимум в 1,5 метрах от горючих материалов, воспламеняющихся стен и поверхностей, например, обшитых деревянными панелями стен, а также деревянных веранд и террас. Никогда не используйте гриль во внутренних помещениях, под тентами от солнца или в беседке.

    • Гриль должен находиться в устойчивом положении. Обязательно устанавливайте его на ровную поверхность.

    • Используйте высококачественные аксессуары для гриля с длинными, жароустойчивыми ручками.

    • Для работы с грилем непригодна излишне свободная или легковоспламеняющаяся одежда.

    • Cледите за тем, чтобы дети или домашние животные никогда не находились одни, без присмотра вблизи горячего гриля.

    • Во время приготовления на гриле и для регулирования вентиляционных заслонок пользуйтесь специальными перчатками для гриля.

    Рекомендации по соблюдению безопасности пищевых продуктов

    • Всегда подготавливайте продукты для приготовления на гриле чистыми руками. Обязательно тщательно мойте руки и после того, как вы обрабатывали сырое мясо, рыбу и птицу.

    • Всегда размораживайте мясо, рыбу или птицу в холодильнике, не при комнатной температуре.

    • Для сырых и готовых пищевых продуктов используйте разную посуду, отдельный инвентарь и рабочую поверхность.

    • Мойте посуду, приборы и все рабочие поверхности, контактировавшие с сырым мясом, птицей или рыбой горячей водой с моющим средством, ополаскивайте чистой водой.

    • Если мясо лежит не в холодильнике, проследите, чтобы комнатная температура была около 20 °C. Не оставляйте сырые продукты на солнце или непосредственно вблизи источника тепла.

    • Фарш всегда необходимо прогревать минимум до 70 °C (птицу – до 75 °C).

    • Если вы хотите смазать соусом продукты во время приготовления на гриле, разделите его: одну часть оставьте для смазывания, вторую подайте на стол.

    • Прежде чем использовать маринад, в котором находилось сырое мясо, рыба или птица, для смазывания или в качестве соуса, его следует прокипятить минимум 30 секунд.

    Готовьте правильно

    • Срезайте лишний жир со всех стейков и котлет. Для вкуса будет достаточно полоски жира максимум 0,5 см. Меньше жира – больше уверенности, что он не воспламенится.

    • Тонкий слой масла способствует равномерному обжариванию и предотвращает прилипание к решетке. Смазывайте маслом или сбрызгивайте им только готовящийся продукт, а не решетку для гриля!

    • Гриль Weber® сконструирован таким образом, что продукты готовятся при закрытой крышке: обеспечивается циркуляция жара равномерное приготовление без образования пламени. Каждый раз, когда вы без необходимости открываете крышку, вы продлеваете время жарки на гриле.

    • Используйте термометр и таймер, чтобы не упустить момент и вовремя снять блюдо с гриля. По внутренней температуре мяса можно судить о степени его готовности.

    • Используйте подходящий инвентарь. Аксессуары с длинными ручками и изолированные перчатки уберегут вас от жара. Вилками пользуйтесь только чтобы взять с гриля полностью приготовленные блюда. Ни в коем случае не прокалывайте мясо во время приготовления.  Для переворачивания используйте щипцы.

    • Указанное в таблицах и рецептах время жарки на гриле рассчитано на температуру окружающей среды около 20 °C при небольшом ветре или полном его отсутствии. При более холодной и ветреной погоде время приготовления увеличивается, в теплую погоду его требуется меньше.


    Поделиться
    Назад к списку
    • Комментарии
    Загрузка комментариев...
    Категории
    • Видео2
    • Рецепты20
    • Сборка грилей5
    • Философия гриля18
    Это интересно
    • Умные грили Weber: прорыв в индустрии барбекю
      Умные грили Weber: прорыв в индустрии барбекю
      20 Декабря 2021
    • Философия прожарки стейка
      Философия прожарки стейка
      14 Июля 2021
    • Экспресс обзор Weber Genesis II EP-335
      Экспресс обзор Weber Genesis II EP-335
      2 Июля 2019
    • Производство грилей Weber
      Производство грилей Weber
      25 Мая 2018
    • Угольный гриль Weber Summit Grilling Center
      Угольный гриль Weber Summit Grilling Center
      19 Ноября 2016

    Полезная информация
    О магазине
    Доставка
    Мы гарантируем
    Всегда на связи
    «Американские грили» — премиум партнёр компании Weber и крупнейший в России официальный магазин. У нас вы можете купить угольные, газовые, электрические грили Weber и оригинальные аксессуары. Всегда в наличии полный ассортимент легендарных грилей из Чикаго. Доставка в любой город России. Магазин работает ежедневно с 11:00 до 20:00. Заказ по телефону с 9:00 до 20:00, заказ на сайте — круглосуточно.

    О магазине
    Гарантия
    Доставка
    Оплата
    Возврат товара
    Политика конфиденциальности
    Наши проекты
    Блог
    Каталог: Грили
    Угольные грили
    Газовые грили
    Электрические грили
    Керамические грили
    Каталог: Дом и сад
    Очаги для костра
    Газовые обогреватели
    Печи для пиццы
    Каталог: Аксессуары
    Уголь и всё для розжига
    Для готовки
    Соусы и маринады
    Для чистки гриля
    Дополнительный комфорт
    Чехлы для грилей
    Рукавицы и фартуки
    Газовые баллоны
    Запчасти для грилей
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Оставайтесь на связи
    • Вконтакте
    • Twitter
    Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете
    Наши контакты
    +7 499 343-34-12
    +7 800 302-05-21
    с 9:00 до 20:00
    shop@americangrill.ru
    2012–2023 © Американские грили - официальный сайт
    Версия для печати