Угольный гриль Weber Summit Grilling Center

Написал в Философия гриля Ноябрь 19, 2016 . 0 комментариев.
Всем любителям прекрасного посвящается!
 
В начале следующего года в России будет доступен абсолютно новый угольный гриль Weber. Это будет, вне всякого сомнения, самый крутой угольный гриль в мире для массового рынка. Среди задач, которые ставили перед собой маркетологи и инженеры Weber, в первую очередь, была идея порадовать многочисленных поклонников марки. Однако задача осадить зарвавшихся конкурентов и пресечь миграцию в верхнем ценовом сегменте в сторону керамических грилей камадо, тоже явно прослеживается.
 
 
 
Итак, концепцией, вокруг которой многие годы развивалась линейка премиальных угольных грилей Weber, была идея, что все, что человеку нужно, это отлично себя зарекомендовавший котел, удобный по высоте и размеру столик, да и надежный каркас, на котором все держится. Дополнительный комфорт и функционал достигался за счет различных интересных решений, таких как газовый розжиг угля, удобное ведро для угля (на самом деле для мусора), и решетка приспособленная к использованию целого ряда аксессуаров GBS, например чугунной решетки, сковороды и вока. Серия грилей, о которых написано выше называется Performer, и это одна из самых удачных моделей на рынке. Как говориться, другой бы почивал на лаврах, а вот Weber предпочел движение вперед и, творчески переосмыслив идею супер удачного Перформера, выпустил новый гриль.   
 
 
Угольный Саммит повторяет все основные решения своего предшественника и одновременно делает шаг далеко вперед. Итак, что есть в новом гриле, чего не было раньше. Самые серьезные нововведения связаны с походом на территорию керамических грилей и их возможностью длительное время удерживать тепло, вне зависимости от температуры окружающего воздуха. А что нужно сделать, чтобы не зависеть от температуры наружного воздуха? - отгородиться от него! Самое очевидное, что можно сделать, это изготовить котел и крышку с двойной стенкой.
 
 
Внутренняя часть двойной стенки крышки изготовлена из алюминия, вес крышки достаточно важен при эксплуатации гриля.
 
 
Такое решение серьезно влияет на вес конструкции и, как следствие, мы можем увидеть мощный каркас с увеличенным по случаю столом и знакомые по грилям камадо петли крышки гриля с пружинной разгрузкой.  
 
 
Обратите внимание на уплотнение между котлом и крышкой. Плетеный металлический шнур прекрасно удержит горячий воздух внутри гриля.
 
 
Как видно на этой фотографии, верхняя воздушная заслонка снова оказалась ровно посередине гриля. Снова потому, что такое уже было в гриле One-Touch Deluxe, и настоящие фанаты Вебера очень ценили этот гриль за равномерность воздушных потоков, чего сложно достичь если вентиляционное отверстие находится сбоку. Сама заслонка теперь используется в двух положениях. В закрытом положении это традиционная круглая заслонка с 4 отверстиями. С помощью ручки можно тонко регулировать тягу, и как следствие интенсивность горения угля внутри гриля. В открытом положении заслонка находится при розжиге угля, что значительно ускоряет процесс.
 
 
А посмотрите какой шикарный термометр теперь на гриле! 
 
 
Из прошлого досталась система розжига угля. Внутри она ничем не отличается от такой же в гриле Performer Deluxe GBS. Небольшая газовая горелка поджигает уголь, а дальше тяга и время делают свое дело!
 

Снаружи все гораздо пафоснее. Газовый баллон прячется за собственной дверцей, а регулятор газа теперь такой же как на газовом саммите, то есть и сама ручка и принцип поджига газа полностью аналогичны. Газ зажигается при повороте ручки, без необходимости нажимать на кнопку поджига. Пьезоэлемент встроен прямо в ручку.

 
 
 
Внутри гриля чудес не меньше! Впервые у Weber появилась возможность выбора высоты рабочей решетки над углем. Хорошо видно, что решетка состоит из двух частей и внутренняя, меньшая часть, может устанавливаться этажом ниже. Нужно это, в первую очередь, для различных низкотемпературных режимов, таких как запекание и копчение. 
 
 
Для еще больших изысков предлагается использовать вот такой высокотехнологичный рассекатель жара. Откидные секции как открывают доступ к углю так и позволяют дополнительную возможность регулировки температуры. Обратите внимание, что под рамой, со стороны ведра для угля расположена корзина для хранения этого чудесного приспособления.
 
 
Рабочая решетка из нержавеющей стали. По предварительным данным диаметр решетки 60см. Откидные секции для доступа внутрь гриля. Центральная съемная секция для использования линейки аксессуаров GBS. Диаметр прутка 5мм. Загибов на ручках теперь нет, то есть возможность вешать решетку прямо на котел теперь не предусмотрена.
 
 
Осталось добавить, что изменениям подверглась и конструкция системы очистки и регулировки поддува One-Touch. Теперь у рычага есть положение для минимального доступа воздуха в котел. Для этого немного изменились форма отверстий внутри котла. Кастрюля золосборника осталась без изменений. На этой фотографии также видны стаканы, в которые, в классических трехногих моделях вставляются ножки. Так как котел, судя по его форме, раньше ни в каком гриле задействован не был, мы думаем, что это скорее унификация для закрепления системы One-Touch, нежели предвестник новой серии грилей с глубоким котлом. Хотя конечно правды никто не знает...
 
 
Из интересного стоит отметить ведро для угля или мусора, кому как нравиться, выдвижную корзинку подвешенную под столом, и традиционную металлическую корзину под котлом.
 
 
И, для самых внимательных отметим, что Charcoal Summit в Америке вышел в двух модификациях. Первая, это гриль центр, а вторая, это гриль, отдаленно напоминающий классическую трехногую модель без стола, несколько фотографий которой были здесь использованы. Котел у обеих моделей одинаковый.
Последнее обновление: Январь 19, 2017

Комментарии

Оставьте комментарий

Ответить

* Имя:
* e-mail: (Не опубликовано)
   сайт: (адрес сайта //)
* Комментарий: